Description

Au cœur de la forêt de Saint-Germain-en-Laye, l'hôtel de charme 4 étoiles Cazaudehore- La Forestière, avec son parc de un hectare, ressemble plus à une maison de campagne familiale qu'à une hôtellerie traditionnelle.

Depuis 1928, les Cazaudehore, de père en fils, perpétuent l'esprit de famille et l'amour des plaisirs de la table qui fit qu'en 75 ans une simple buvette devint ce superbe établissement de qualité.

Dès le seuil franchi, une atmosphère de calme, de simplicité, de charme et d'élégance s'impose à vous. Le décor raffiné, récemment renouvelé par les propriétaires, est un subtil mélange d'objets, de meubles et de tableaux amassés en ces lieux par les générations passées.

Les chambres, toutes décorées différemment allient à merveille charme et confort moderne.

Le jardin à l'Anglaise, tel un îlot au milieu de la forêt environnante invite à la détente et à la rêverie. A l'ombre de ses acacias, bercé par les bruits de la nature, vous apprécierez cette pause détente.

Vous pourrez également profiter de l'atmosphère chaleureuse des salons et des cheminées des salles intérieures lors de votre déjeuner ou dîner.

Le chef du restaurant, Grégory Balland, fait évoluer la carte au fil des saisons. Il affirme avec talent une approche flamboyante de la grande tradition française en proposant des produits de saison avec quelques références au sud-ouest, région d'origine des Cazaudehore. Le restaurant a obtenu 3 fourchettes au Guide Michelin rouge. Vous découvrirez une cuisine à la fois traditionnelle et inventive.