Château de Siran

En 1995, le Château de Siran , château 3 étoiles du XVIIIe siècle construit sur une bastide du XVe siècle, a été entièrement rénové et transformé en hôtel de charme trois étoiles avec restaurant. La table du Château de Siran vous propose une cuisine généreuse, conviviale et savoureuse qui vous invite à redécouvrir les saveurs authentiques aux accents du sud. Nous aimons travailler les produits frais, et réaliser nos pâtes feuilletées, nos crèmes brulées, nos pâtes fraîches… Les plats se déclinent et se réinventent au fil des saisons pour vous offrir des goûts intacts et uniques. Le bar de l'hôtel ainsi que sa terrasse parsemée d'arbres sont des endroits parfaits pour siroter un verre ou pour dîner, après une longue journée de découverte de la région. Le Château de Siran est l'endroit idéal pour découvrir le riche patrimone historique et culturel du Languedoc-Rousillon : les sites Cathares, le gouffre de Cabrespine et la grotte du Limousis, les nombreuses abbayes et églises, le parc régional du Haut Languedoc, les vignobles du minervois , ainsi que le canal du midi avec ses berges aménagées.