À propos de l'hôtel
Au cœur du Médoc et à proximité de l’estuaire de la Gironde, l'hôtel Rollan de By, a été aménagé dans une belle chartreuse de pierres blondes du XVIIIème siècle. Petit hôtel de charme niché au cœur des vignes, la demeure est accueillante et confortable. Elle a été imaginée par Jean GUYON, architecte d’intérieur et propriétaire de l’hôtel, qui se consacre aujourd’hui à sa passion pour le vin et développe avec brio les domaines viticoles Rollan de By. La décoration est soignée et empreinte de sérénité.
L'hôtel dispose de 6 chambres spacieuses et équipées pour votre confort.
Pour vous restaurer le midi et le soir, nous vous conseillerons quelques bonnes tables dans les villages voisins, comme la Maison du Douanier, une sympathique auberge (ouverte en saison) ou encore à Pauillac le relais Château de Cordeillan-Bages, où vous pourrez découvrir la cuisine créative du chef étoilé Jean-Luc ROCHA.
