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La Fête de la Truffe, c’est pour bientôt !

Escapade gourmande à Sarlat
30 décembre 20182 min de lecture
Marché de Sarlat

Première bonne nouvelle de 2019 ! Le rendez-vous est donné à tous les amateurs de bons champignons, le week-end du 19 janvier, à Sarlat, évidemment. Guide pratique pour profiter de ce joli week-end périgourdin.

Décembre étant le mois des festivités, janvier doit-il être celui de l'austérité et de la mortification ? Sarlat est un endroit idéal pour méditer à ce propos, en particulier lors de sa fameuse Fête de la Truffe.

Le temps d’un week-end, l’irrésistible capitale du Périgord Noir met en effet les petits plats dans les grands pour célébrer le champignon star. Au programme, un grand marché et des animations autour de la truffe : démonstration de cavage (des chiens qui utilisent leurs truffes pour trouver les nôtres), concours de jeunes chefs, ateliers (identification et senteurs de la truffe, comment en acheter…), ou encore stages de cuisine.

Pour emporter les dernières résistances, l’argument ultime tient en 8 lettres : croustou. Il s’agit de tapas à la mode périgourdine, dont le foie gras est le plus souvent l’élément central, que l’on déguste en déambulant au milieu des animations.


Où ? À Sarlat-la-Canéda, en Dordogne.

Comment ? En voiture de Paris, par l’A20, 530 km, 5h30. En train jusqu’à Périgueux puis liaison par car. En avion : aéroports de Brive et Bergerac.

Quand ? Les 19 et 20 janvier 2019.

Où dormir ? Le Grand Hôtel de Sarlat 4*, le Relais de la Moussidière 4*, l’Hôtel le Renoir 3*.

Que voir ? La liste est longue puisque Sarlat serait la ville à la plus forte densité de monuments classés ou inscrits au monde ! Du Château de Loubejac au Monastère des Récollets, c’est effectivement une débauche impressionnante de remarquables ouvrages civils ou religieux, du Moyen Âge au XVIIIe siècle. Les environs sont au diapason : sites naturels (la Dordogne, biosphère labellisée UNESCO, grottes et gouffres…) et (pré)historiques exceptionnels (Lascaux, Château de Castelnaud ou de Fénelon, villages du sarladais…).


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