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Entrées
Dégustation de 6 huîtres de nos côtes n°3
Assiette Granvillaise (bulots, crevettes et bigorneaux)
Potage du moment
Salade hivernale (tartiflette revisitée)
Plats
Saint jacques lutées
Porc basse température, glacé à la mandarine
Saumon en croûte d’herbes,
espuma ciboulette citronné
Faux filet sauce béarnaise
Choucroute de la mer
Desserts
Brioche perdue ananas en chaud froid
Salade de fruits frais
Suggestion du fromager M. Viart