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Menu du Réveillon
Coupe de champagne et sa mise en bouche
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Velouté de nos sous-bois et sa chantilly à la châtaigne
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Marbré de foie gras poêlé aux figues, compotée de fruits rouges et son pain brioché
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Sorbet passion en nage de litchis
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Pavé de bœuf Wellington, poêlée de champignons et pommes deterre grenaille
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Beignet de Neufchâtel sur mesclun à l’huile de noix
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Soufflé glacé au Grand-Marnier
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Café et macaron
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Soupe à l’oignon
Une sélection de vin vous sera servi avec vos plats
(un verre par personne et par plat)