Grand Hôtel Prouhèze

A Aumont-Aubrac en Lozère, l'hôtel 3 étoiles Grand Hôtel Prouhèze vous propose un moment de détente dans un cadre naturel. Vous goûterez au charme intemporel d'une maison bourgeoise lozérienne. Depuis 1891 cet hôtel accueille les voyageurs, les pèlerins et aujourd'hui les randonneurs amoureux de paysages d'exception qu'offre cette région du Languedoc-Roussillon. Vous pourrez partir à la découverte de la réserve des bisons d'Europe, des Gorges du Tarn et de la Jonte. Vous aurez aussi la possibilité de rencontrer les loups du Gévaudan grâce au parc qui se trouve à proximité de l'hôtel. L'hôtel dispose de deux restaurants référencés sur différents guides dont le célèbre Guide Michelin. Le restaurant gastronomique "le Prouhèze" propose une cuisine raffinée mais généreuse. La carte évolue au fil des saisons et des recettes du chef. Le restaurant "le Compostelle" offre quant à lui une cuisine plus traditionnelle et de terroir. Entre charcuterie, fromages de pays et plats traditionnels, vos papilles se régaleront.