




Vivez un nouvel an gourmand à Nice (min 3 nuits)
Votre séjour inclut
Coin Bureau, Accessible aux personnes à mobilité réduite, Climatisation, Coffre-fort, Télévision (gratuit), Chambre non fumeur, Wifi gratuit et illimité, Produits de toilette, Douche, Sèche-cheveux
1 lit double ou 2 lits jumeaux
Du lundi au dimanche de 7h00 à 10h30
Pains divers, Fromages, Boissons chaudes, Pâtisseries, Yaourts, Fruits, Pâte à tartiner, Viennoiseries, Céréales, Confiture, miel, beurre, Jus de fruits, oeufs, Charcuterie
Amuses-bouches, Entrée, plat, fromages, dessert
Menu du Nouvel An: à partir de 20h
Amuse-bouche et coupe de champagne
≈≈≈≈≈≈
Foie gras de canard des Treilles gourmandes, cuit au vin rouge épicé, figue rôtie, mesclun hivernal
≈≈≈≈≈≈
St-Jacques et moules de Bouchot, purée de châtaignes et fenouil confit, croustillant de légumes oubliés, soupe terre et mer
≈≈≈≈≈≈
Suprême et cuisse de volaille jaune, sauce Albufera, pomme de terre fondante, râpé de truffe de bourgogne
Ou*
Loup de Méditerranée, mijoté de légumes oubliés, poireaux crayons en étuvé, sauce homardine
≈≈≈≈≈≈
Déclinaison de fromages de chèvre de l’arrière-pays, confiture de fenouil
≈≈≈≈≈≈
Pré-dessert
≈≈≈≈≈≈
Soufflé au champagne et son glacé, crumble au cœur coulant fruits rouges