




Célébrez le réveillon du Nouvel An 2026 à Benicàssim avec un dîner de gala, une soirée dansante et b
Votre séjour inclut
Du lundi au vendredi de 7h30 à 10h30
Du samedi au dimanche de 8h00 à 11h00
Pains divers, Saumon, Fromages, Boissons chaudes, Pâtisseries, Toasts, Yaourts, Fruits, Pâte à tartiner, Viennoiseries, Céréales, Confiture, miel, beurre, Jus de fruits, oeufs, Charcuterie
- Profitez d’un menu dégustation exquis, soigneusement conçu par notre chef et accompagné de vins sélectionnés.
- Dîner de gala servi à table avec cave et boissons comprises
GALA DU RÉVEILLON DU NOUVEL AN
AMUSE-BOUCHES
Tataki de thon à la sauce soja, aux litchis et aux abricots secs
Shot de Bloody Mary accompagné d’une brochette de coques
Cannelloni froid de saumon mariné à la crème d’aneth
ENTRÉES
Salade de homard avec tartare de mangue et d’avocat, accompagnée d’une mayonnaise au corail
Une explosion de saveurs marines et tropicales, délicatement équilibrées.
Crème de tourteau et de carabinero
Une texture soyeuse et une saveur intense, un véritable hommage à la mer dans toute sa splendeur.
PLATS PRINCIPAUX
Ombrine sur vol-au-vent de ratatouille de fruits de mer et crevette rouge
Une harmonie entre les saveurs marines et la légèreté de la pâte feuilletée.
Timbale fondante de joue de bœuf avec un cœur de foie gras
Un plat intense et velouté, alliant tradition et sophistication.
DESSERT
Tarte Tatin aux pommes caramélisées à la cannelle, glace à la vanille et or
De la douceur, des arômes et de l’éclat pour terminer l’année sur une note luxueuse.
Mignardises, café et infusions
Cotillons et raisins porte-bonheur
Sélection de vins de la région de Castellón
Cava Josep Ventosa Brut Nature
Soirée dansante et open bar
- Reprenez des forces avec une sélection de mini-sandwichs, de churros et de chocolat chaud à partir de 1h30.
- À partir de 00h15, la fête continue avec de la musique live, créant l'ambiance parfaite pour danser jusqu'au petit matin.